石磨面粉機(jī)械是由兩個(gè)圓形石頭上下組合而成的，傳統(tǒng)的石磨面粉機(jī)械所使用的磨盤(pán)是利用人力直接雕刻出來(lái)的，石磨磨盤(pán) 終的形態(tài)就是扁扁的圓柱形。然后再光滑的石磨磨盤(pán)的兩面都要雕刻出來(lái) 道道的斜紋，這些斜紋用現(xiàn)代石磨面粉機(jī)機(jī)械的專(zhuān)業(yè)名詞來(lái)說(shuō)就是磨齒

對(duì)于石磨面粉機(jī)械來(lái)說(shuō)，石磨磨齒制作是 具有技術(shù)性的，因?yàn)槭�磨磨齒直接決定了石磨面粉機(jī)械的生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)壽命，所以磨齒制作技術(shù)復(fù)雜也是可以理解的。磨齒的制作必須要手工調(diào)制，它的角度、尺寸、間隙，是 切現(xiàn)代化工具所無(wú)法替代的。

石磨面粉機(jī)械的生產(chǎn)原理就是石磨磨盤(pán)的上扇在作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，其磨齒與石磨下扇的磨齒在相互摩擦的時(shí)候會(huì)有相互錯(cuò)過(guò)的瞬間，在這個(gè)瞬間磨盤(pán)中見(jiàn)有著細(xì)小的縫隙，使加工的小麥原糧通過(guò)上扇的孔道不斷進(jìn)入磨齒。面粉就在這樣的研磨中生產(chǎn)出來(lái)。

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